《上海调味品》(CN:31-1290/TS)是一本有较高学术价值的大型季刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《上海调味品》报道国内外调味品最新市场动态及消费趋势,推荐品牌、名牌、新款调味品及自制调味料,提供各种调味品的正确使用方法和妙用巧用的小绝招,介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会,宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺,发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。
百味商情、名厂名品、名家点评创新菜谱、调味技艺、神州揽味、时尚之调、异域百味、大师列传
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2012 2013 2014 2015 2016
本刊文章发表的年份
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被引次数的累积百分比
累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。
他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。
本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。
期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。
期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。
影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。
被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。
发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。
平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。
一级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
轻工技术与工程 | 2422 | 273 |
经济管理 | 340 | 12 |
农业科学 | 146 | 8 |
建筑科学 | 107 | 0 |
历史地理 | 50 | 3 |
医药卫生 | 40 | 33 |
文化科学 | 35 | 0 |
文学 | 26 | 1 |
天文地球 | 23 | 0 |
化学工程 | 20 | 1 |
二级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
轻工技术与工程 / 食品科学与... | 927 | 233 |
轻工技术与工程 / 发酵工程 | 506 | 206 |
经济管理 / 产业经济 | 255 | 12 |
轻工技术与工程 / 农产品加工... | 196 | 4 |
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... | 129 | 20 |
建筑科学 / 建筑设计及理论 | 72 | 0 |
轻工技术与工程 / 食品科学 | 57 | 2 |
经济管理 / 国民经济 | 51 | 0 |
农业科学 / 园艺学 | 51 | 7 |
历史地理 / 历史学 | 43 | 3 |
上海调味品杂志还不错,难度也不大,只要内容充实,够新,还是比较容易中的。感觉编辑比较负责,审稿专家的水平很高!给的意见很中肯,我受益匪浅,很开心。希望该杂志越办越好。
上海调味品杂志审稿较快。大概半个月后通过初审,再过一周得到外审建议,修改后录用。承蒙编辑大大不弃,外审老师和编辑老师都不容易。值得推荐!
这是我投稿最顺利的一次了吧!接电话的上海调味品杂志编辑态度也很好,回答问题非常的耐心、热情。中间有过两次的回修意见,在老师的指导下也被收录了。个人觉得只要有创新,写的有亮点还是很容易中的。
比起之前的投稿经历,简直不能更赞。上海调味品杂志编辑老师态度很好,较高非常细致。老师给的审稿意见很中肯,态度特别亲切,效率很高。是个不错的杂志。
上海调味品杂志编辑的工作十分点赞,态度也是很友善,审稿专家也是非常专业,虽然历经的时间比较长才录用,但是也情有可原,毕竟投稿量太大,而且期间加上放假,难免时间较长,进入编辑加工阶段后才进行了咨询,编辑也进行了详细的回复,希望对各位投稿有所帮助。
第一篇就投了这本杂志,很快就录用退修,前后20多天效率还是非常高的。中间审稿人提出的审稿意见一共三条,比较中肯,最后对审稿意见进行了认真回复,经过复审和主编决审,最终录用。
个人感觉投这个杂志,文章创新性不是很高,但是对写作要求特别高。首先是文章结构层次必须清晰,逻辑性要好,绝对不能搞平行布局(写作上必须层层推进),杜绝语言低级问题。希望对大家有帮助。
还用说么,我学术之家从没让人失望,最近活动也是超级合算,连着几天下了三单了,和微观一起买的,都是老师介绍的书,买来准备考研用的,是非常权威的书,考研成功!!!!!
上海调味品杂志是一本集科学性、思想性、理论性为一体的综合期刊。学术之家上买的,真的很令人放心,装帧又好,送货速度又快。比在其他地方订购放心多了。不可多得的好杂志,会一直坚持订阅下去的!
好刊物,发文注重质量,编辑非常热情主动,看得出在学术拙世中努力办好刊物的意愿!希望优秀的作者们认真贡献自己的文章!这样的刊物编辑很难找到了!非常令人感动!!!!
上海调味品杂志很好,文章不多,排版美观性还可以,编辑部老师人很好,每次打电话会接,而且会很耐心地回答问题。文章修改要求比较多,也比较规范,感觉不错。。
上海调味品杂志的编辑真的很认真负责,第一次由于系统问题没收到老师回复的审稿意见,打电话后,马上就又给我发了一份,非常感谢!审稿意见也比较专业,有针对性。值得一投。
投了两篇文章,都在审稿老师的专业指导下顺利被收录啦!我从中发现审稿人的意见和建议对增强和充实文章内容起了很关键性的作用。非常感谢杂志的编辑以及此杂志的审稿人们,谢谢你们对我文章的肯定。我将再接再厉搞好科研,多发高水平的杂志。总之,谢谢杂志的所有工作人员。
上海调味品杂志的编辑很负责,对来稿给了详细的修改意见。编辑真的很和善,办事效率也很高,必须得赞一个!专家的修改意见也很中肯,一看就是认真仔细的理解过这篇论文的,意见非常到位,直击文章要害。
这是个非常好的杂志,审稿速度很快,从投稿到拟录用半个月,第一次投稿,很是吃惊,有些不敢相信。编辑部工作人员态度很好,修改意见不多,基本是些格式方面的,再就是部分重点修改。
上海调味品杂志的处理速度够快,审稿严格,论文的质量不错;审稿人给出的意见也很中肯,对修改稿件有很大的帮助。总体来说,对于该刊投稿感觉创新性很强的就能中,或者就是你能说得非常好,前后逻辑论证什么都很精准。
这个价格其实是不错的,虽然有的纸页比较薄,也不影响看,总体来说还是比较值得的,内容丰富,字迹清晰,价格优惠,闲时阅读一下,既打发了时间,又充实了自己,真的是再好不过了.
上次在其它网站买书遭遇不良卖家纠缠了三四个月,这次做了好久的心理假设才下了订单。已经做了最坏的打算了、所以收到一本正常的书都觉得好欣喜。
学术之家物流很快,一直在这里订购已经成为一种习惯,上海调味品杂志希望对自己工作和生活有一定帮助,五星好评,服务要保持。品质有保证。
学术之家价格优惠,比书店便宜不少,关键是包装有很大进步。物流也快,这次购物很满意。最近读书时间有点少,买几本给自己一点压力。
上海调味品杂志审稿速度很快,可以直接通过刊内邮箱投稿,很不错的杂志,不歧视硕士,编辑老师态度也很好。5月份收到用稿电话,小修,刚给发了用稿通知,很高兴。
该期刊的编辑老师很认真负责,处理速度很快,状态更新很快,态度也很好!外审专家审稿速度也很神速,给出的审稿意见很专业,对我修改文章起了很大作用。期刊很不错,值得推荐大家投稿。
上海调味品杂志的审稿速度还是值得肯定的,此刊老师非常好,很负责。审稿速度很快(半个月回复结果),审稿老师对文章的不足之处提出了很有建设性的意见,让我受益匪浅。希望贵刊越办越好。
上海调味品杂志的审稿过程较快,编辑部工作人员认真负责,意见具体,有针对性,最重要的是容许作者对审稿人意见提出异议。审稿专家意见也相当给力,审稿流程比较很规范的。
我投了一篇关于异域百味的文章。编辑很仔细,在校稿过程中,对于文章中的标点及文献修改非常认真,必须得赞一个!审稿人意见切实中肯,有实用价值,对文章提升有很大帮助!
质量很好,感觉现在这个杂志对录用稿件要求越来越高了,曾有幸在这个期刊上发表一篇,现在努力再发表几篇,很具不错。值得大家投稿。尤其是在学术之家投稿。
比较顺利,发回修改只是对图进行了一些处理。修改发回后,第二天回复录用,并要求交编校费。感觉还是很不错的。文章在内容和书写上达到要求,没有太大问题还是会成功的。速度很快,着急用文章的可以考虑。
上海调味品杂志录用挺快的,1个月通知交版面费。然后就没有然后了,现在是交完稿费第5个月,发邮件问什么时候能见刊,没给回复。编辑非常耐心的帮助我,我文章不足的地方也帮我修改了。以后还会再投稿的。
这个杂志投过5个稿子,中了4个,被拒的是因为内容不符直接拒稿。总体感觉,论文创新性要比较明显,投稿时候格式要按照要求来弄。编辑还比较负责的,就是每次修改稿的时候看到发来的一大堆格式要求,让人很晕。
上海调味品杂志的审稿速度1.5个月吧,修回后当天正刊录用,前面有同学说“9月11号投稿,责编后直接进入审理中,没有让修改”,我是9月22号投稿,有一个阶段那位同学类似,不过差不多2周后就有结果了,比较好中,祝好运。
审稿还是比较快的,主编人很好,但是最好自己要勤联系,不然一直等会很慢的.......1个月基本就审稿结束了,总体是不错的,信誉有保证,刊物都挺正规。
很不错的期刊,质量很高,编辑态度很好,认真负责,审稿仔细,赞一个!但审稿速度慢,这可能是国内期刊的通病,投了两篇,都是修改后录用,历时很长,最重要的是,基本上等发表的时候才知道是不是录用了,换句话说,就是在发表的前一天,你都不知道是否录用,呵呵,还会出现,修改到最后退稿的现象,只是个别的。等论文用的慎投。总体还是不错的
半个月后被拒!您的来稿已经审理完,但未通过,退稿处理。您可再另投他刊。感谢您对我刊的关注和支持,并欢迎您继续投稿!
1个月内经过修改后被录用、通知交版面费。2位外审专家审稿很细,提了一大堆问题。它的网上投稿系统出故障了,从邮箱投的,接电话女同志态度很好。
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